リーズナブルな値段でランチを提供する立花うどん

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柳川は川下りと鰻のせいろ蒸しが有名ですが、鰻のせいろ蒸しは近年の鰻の高騰もあり、庶民にはなかなか手の届きにくい高級料理となっています。そうした中、懐にも優しくおいしいと評判の柳川 ランチの店を探していたところ、この店に出会うことができました。

何でもこの店は、肉うどんが一番の人気メニューで一日に400杯以上も売れるという事です。その他にも釜揚げうどんやかけうどんもあり、値段もうどんのチェーン店とあまり変わりません。だからと言って、提供するものに手を抜いているというわけでは決してないそうで、特に麺についてはこの店独自の製法で売っているというこだわりようです。ふんわり、もちもちとした食感のあるうどんが作られています。そのうどんは、常に湯がきたての味わいを出すことができるようにきちんと時間管理をされており、およそ30分前に、想定されるお客様数を考えて麺を茹でているといいます。その麺に使われている出汁は、北海道の利尻昆布が使用されています。こうしたこだわりがあるにもかかわらず、お品書きを見ると、チェーン店とあまり変わらない値段で提供されているのはとても驚きでした。

柳川 ランチで鰻のせいろ蒸しに飽きてきた人に、是非ともお薦めしたいこの店です。